Il mix Sikan nasce nel cuore della Sicilia da una miscela, per l'appunto, di grani antichi siciliani. Il mix Sikan è caratterizzato da innumerevoli proprietà benefiche. E' altamente digeribile, privo di glifosati, a basso contenuto di micotossine, a basso contenuto di glutine e a basso indice glicemico. Ideale per la preparazione di impasti di pizza e pane garantisce una resa e una fragranza eccelsa.

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L’anima delle farine made in Sikan è la molitura a pietra.

L’anima delle farine made in Sikan è la molitura a pietra.

E’ dalla molitura a pietra dei grani antichi che selezioniamo con cura e amore, provenienti esclusivamente da terreni siciliani scelti, che viene creata l’anima delle nostre farine.

Dal profumo e sapore unico, frutto della biodiversità, le farine Sikan hanno una granulometria irregolare, corposa e conservano intatta la parte più nobile e saporita del seme, grazie proprio alla molitura a pietra.

Sono ideali per la panificazione e pastificazione, possono essere usate in cucina anche per la produzione di dolci.

Consapevoli del fatto che il consumatore oggi è sempre più attento alla genuinità dei prodotti agroalimentari, noi di Sikan, che abbracciamo fortemente l’istituzione di una sana alimentazione come il primo passo da compiere per vivere meglio e in salute, di certo non possiamo deluderlo.

Per questo motivo ci impegniamo a valorizzare l’intera filiera produttiva fino ad arrivare alla produzione di prodotti finiti quali farine e lingue, perchè Sikan è soprattutto uno stile di vita.

Abbiamo scelto la molitura a pietra per i nostri grani, in quanto questa non determina, durante il processo di macinazione, il surriscaldamento del chicco di grano e permette di ottenere farine ad alto contenuto di fibra purissima, vitamine, proteine e sali minerali. E’ così che le nostre farine conservano tutto il patrimonio organolettico delle sementi. Scegliere farine macinate a pietra significa prevenire malattie diffuse come il diabete, l’obesità, gli ictus ischemici, il colesterolo e molte altre ancora…

Scoprire i prodotti semplici, genuini e sani come quelli di un tempo è possibile. Cosa aspetti, scopri di più sul mondo Sikan e seguici sui social per rimanere aggiornato su curiosità e ricette.