Il mix Sikan nasce nel cuore della Sicilia da una miscela, per l'appunto, di grani antichi siciliani. Il mix Sikan è caratterizzato da innumerevoli proprietà benefiche. E' altamente digeribile, privo di glifosati, a basso contenuto di micotossine, a basso contenuto di glutine e a basso indice glicemico. Ideale per la preparazione di impasti di pizza e pane garantisce una resa e una fragranza eccelsa.

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SIKAN PROTEGGE LA BIODIVERSITA’

Nel corso degli anni, il frumento ha subito delle modifiche genetiche tali da aver aumentato la quantità di glutine presente nelle sementi moderne. Non sorprende, dunque, che sempre più persone oggi abbiano una certa sensibilità al glutine e che nei casi più estremi decidano di allontanarlo per sempre dalla loro alimentazione.

Questa però non è l’unica alternativa possibile … Noi di Sikan, siamo qui per garantirvi che una via alternativa esiste. Sono i nostri prodotti!.

Scegliere di integrare la propria alimentazione con i prodotti Sikan, significa scegliere le specie antiche autoctone, modelli agricoli integrati e biologici che in armonia con ambiente e territorio permettono di vivere bene mangiando bene.

I nostri grani antichi, non solo sono a basso contenuto di glutine, sono anche altamente digeribili e seguono i principi dell’agricoltura biologica di base e tradizionale.

Le farine che otteniamo, attraverso la molitura a pietra, mantengono per la maggior parte integre, tutte le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche che andrebbero in parte perse con altri tipi di macinazione. Abbiamo scelto la molitura a pietra perchè sappiamo che, non solo questa permette di conservare vitamine, sali minerali, fibbre… ma anche perchè rende le nostre farine (e quindi i prodotti della panificazione e pastificazione che si ottengono con esse) più facili da digerire, anche per chi ha leggere intolleranze al glutine.

Scegliere Sikan allora, vuol dire scegliere di mangiar sano e di mantenersi in salute con prodotti genuini, che fanno star bene e che rispettano il nostro organismo.

Ogni giorno un modo diverso e sempre buono di prendersi cura del proprio benessere a tavola con Sikan.